BIZCOCHO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
-175 g de chocolate de cobertura
-180 g de azúcar
-150 g de mantequilla
- 75 g de harina
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
PREPARACIÓN:
1. Deshacer el chocolate con la mantequilla (al baño María , vigilar que no se queme, hay que ir removiéndolo) y mezclarlo bien.
2. Batir las yemas con el azúcar hasta que consiga un aspecto cremoso.
3. Añadir el chocolate.
4. Tamizar la harina con un colador y añadirla.
5. Tamizar la levadura.
6. Añadirlo a la mezcla de chocolate removiendo rápidamente con movimientos envolventes y suaves.
7. Batir las claras a punto de nieve.
8. Añadir las claras montadas y seguir removiendo suavemente
9. Untar el molde con mantequilla y harina y volcar la mezcla terminada, queda bastante espesa.
10. Cocerlo al horno precalentado a 200º 10 minutos. Luego bajar la temperatura a 180º durante unos 20 minutos más. Ir pinchando para comprobar si ya está hecho por dentro.
